近几年，江西省安遠縣農村出了新鮮事，原來沒人住的老房子紛紛裝上了新空調大空調，乍看起來真是不可思議，這到底是為什么呢。
江西省安遠縣曾是江南万擔香菇生產大縣，食用菌占了廣東、香港等地市場份額的2/3。隨著當地用林木及木屑的香菇生產退出市場，原來种香菇的數千農戶面臨著生計困難。葉波古种香菇多年，正在愁出路的時候，2002年初，他听說縣里推廣种雞腿菇免費送空調的事，他一算賬，覺得送空調也還是不划算。
江西省贛州市安遠縣東頭鎮三排村村民葉波古：“光空調拿給我，說實在的，我還要配套其他設施上去，如果這個技術不成熟，到以后出不了菇，你空調拿給我也沒用。”
和很多農戶一樣，鐘養金有些擔心害怕，除了空調，房子等設備也不少花錢，种菇技術搞不好賠了找誰呢。
江西省贛州市安遠縣鳳山鄉鳳山村村民鐘養金：“開始的時候生產上有很大的難度，技術操作上還不到位，開始的時候，就是有一點，大家都有一點怕這個。”
江西省贛州市安遠縣食用菌生產管理辦公室副主任梅躍明：“大家覺得這個有問題都不要，都政府好急，我們部門也好急。我們找到農戶做工作。”
很多農戶覺得种雞腿菇，建房子等其它配套設施是要花大錢的，買空調才花几個錢？2003年2月，安遠縣政府耗資90多万元專門定制的260多台空調竟白送也沒人敢要。這時，風山村退休校長歐陽觀祥卻覺得雖然還要有消毒鍋等投入，但村里有很多沒人住的老房子，被稱為空心村，如果利用的話，租金很低，裝上縣里白給用的空調就能种蘑菇，技術有部門負責，歐陽觀祥率先從縣里拉回了11台空調。
江西省贛州市安遠縣鳳山鄉鳳山村村民歐陽觀祥：“我這11台空調就是縣政府為了發展食用菌產業無償地提供我們農戶的，這個空調要花錢買的話總共要3.5万多元錢，農戶不种菇的話，那么這個空調呢要完好無損地交還給政府。”
中共江西省贛州市安遠縣委常委 農工部長 副縣長唐智慧剛：“空心房就是老房子，但是你說它能居住，它也能住，但是這個條件比較差，比較簡陋一些，但是利用這個空心房，加上空調，簡易的就是一個生產房。”
歐陽觀祥只花了2万多元就把十一個房間改建成了220平米的蘑菇生產房，雞腿菇出菇溫度是15-18度，普通家用空調是不能用的。
江西省贛州市安遠縣鳳山鄉鳳山村村民歐陽觀祥：“家庭的空調一般是降到18度，我們這里是要降到五六度或者十三四度，一天好耗多少電，大概1.5匹的空調，每天正常的情況下是12度，是厂家專門做的食用菌專用空調，如果是家庭是不适用的，因為溫度降得比較低。”
种下菌棒之后40天懊\梢圓 占ν裙劍㕡 �2茬菇后就要重新种植菌棒，2003年歐陽觀祥种了4輪雞腿菇，一個空調間淨賺了6千元。
江西省贛州市安遠縣鳳山鄉鳳山村村民歐陽觀祥：“毛利可以賺到三分之一，1年下來，光這11個空調能收入六七万元是有把握的。”
掌握了生產訣竅的歐陽觀祥自己又購置了23台空調，冷暖兩用，一年四季生產7輪，像他這樣一個空調間約20平米，里面五層架子，40天一輪能產500公斤雞腿菇。
江西省贛州市安遠縣鳳山鄉鳳山村村民歐陽觀祥：“一斤平均賣5元錢的話，我一斤雞腿菇成本3元多，1000斤，我就可以賺到2000元錢，那么七輪就是賺1.4万元，就這一個庫房。”
送空調种雞腿菇賺錢的事很快傳開了，安遠縣原來購置的260多台空調被一搶而空，空心村老房子裝空調成了當地一道奇特景觀。
中共江西省贛州市安遠縣委常委 農工部長 副縣長唐智慧剛：“政府出台政策，只要有這個意向，發展食用菌產業的，我們給農戶無償提供一台空調，每台空調都是价值在3500多元。已經提供了260多台。”
2004年初，群眾利用空心村老房子种雞腿菇的積极性很高，安遠縣政府部門認為鼓勵農戶轉型改种草料菇的目的已經達到，決定停止送空調。鳳山村村民鐘全開始時觀望，結果錯過了送空調這等好事，但又禁不住賺錢的誘惑，他只好自己買了15台食用菌專用空調，到現在种了5年菇了，心里還是不平衡。
江西省贛州市安遠縣鳳山鄉鳳山村村民鐘全：“問了他哪里有呀，他的空調已經分下去了，沒有我的份了，那不買行嗎。”
江西省贛州市安遠縣食用菌生產管理辦公室副主任梅躍明：“看看人家种了，賺錢了，他心疼了，反過來向我們要空調，這种情況下，我們沒辦法解決，作為縣里面也不可能解決，只有他們自掏腰包，自己買空調了。”
和鐘全相比，當初猶豫不決的葉波古也沒赶上給空調這等好事，自費買了18台空調种雞腿菇，但他卻很想得開。
江西省贛州市安遠縣東頭鎮三排村村民葉波古：“當時因為政府畢竟是扶持空調呀，全部用下去了等我搞的時候就沒有了，那么我要想搞怎么辦？那只能自己掏錢買了。原來他們政府配套空調的時候，畢竟還有風險的，因為剛剛比較新鮮的產業。比較還有點風險的，像我這個就不存在風險了。”
雖是自費買的空調，但雞腿菇种植技術在安遠縣已經成熟，2004年，葉波古和2個同伴在老房子里种雞腿菇，頭一年就賺了十万元。
江西省贛州市安遠縣東頭鎮三排村村民葉波古：“我們純利潤就是賺10万元錢的利潤。”
葉波古這兩年什疇^膊桓閃耍姹幻判乃己土礁 塜櫓旨ν裙劍鏓故悄�18台空調，今年他加高了層架要种三十万袋。
江西省贛州市安遠縣東頭鎮三排村村民葉波古：“我們按照目前的情況看，每年每個人就是10万元錢的純利潤。”
空心村里老房子能用的大多用了，2005年，鳳山村15戶農民又把原來廢棄的老冷庫改建成雞腿菇生產用房，記者采訪時看到，農戶利用空調反季節生產的雞腿菇，經過簡單包裝后，通過客車運到廣東等地上市銷售。
2008年5月31日江西省贛州市安遠縣鳳山村食用菌合作社
記者：“今天打算運多少？”
鐘養金：“今天2000多斤吧。”
記者：“這個車每天都過來嗎。”
鐘養金：“每天都一趟。我們批發13元一公斤，夏天最高价是16元嗎一公斤。”
目前，安遠縣雞腿菇年栽培4千万袋，生產鮮菇1.8万吨，政府送空調后很多農戶還自己購進了不少空調。
江西省贛州市安遠縣鳳山鄉鳳山村村民鐘養金：“我們是15戶農民，政府給了56台，免費給我們生產用的，我們自己現在又買了100多台。”
現在，安遠縣雞腿菇种植從業人員達4千多人，用于工厂化四季生產雞腿菇的空調達3千台。生產的雞腿菇通過長途大巴或冷藏車運到廣東等地，每年為安遠縣農民帶來了近5千万元的利潤。
廣州市江南果菜批發市場雞腿菇經銷商李玉炎：“這是我們安遠縣食用菌的一個銷售窗口，在廣州的一個銷售窗口，主要的話銷往周邊的城市，這個銷售點每天銷兩三千斤。”
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