你好，歡迎收看科技苑，2008年5月8日9時，北京奧運火炬接力順利登頂珠峰�𡈼筆敝櫸宥ジ澆嗬奈露仍諫閌狹閬露𨫢搸紉韻攏婣 鵓媸置塹么 裁囪𨺲囊路酧拍苡瑬携兀烤菟擔𦲁思掖╕囊攏㛃悖𡞲嘧雍退榘㒖錈媯壻繼畛淞�90%的白鵝絨，既保暖又松軟，那么這些白鵝絨是從哪里來的呢？今天我們介紹的主角，就是能生產這种白鵝絨的鵝家族中的一員。
這只晃了几下就能睡著的鵝就是能生產白鵝絨的霍爾多巴吉白鵝。
霍爾多巴吉鵝從外觀看与我們常見的家鵝有些不同，它們全身羽毛洁白，頭上沒有額瘤，体型比普通的鵝高大。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：它這個鵝不但是絨長的好，它的個体也長的大，它這個鵝最大的可以長到6到12公斤，長的非常快。
瞧它們挺著大肚子，一搖一擺的，左顧右盼，一副瀟遙自在的驕傲樣子，那是因為人家有驕傲的資本，它們是匈牙利專家經過30多年培育出來的优良品种，它們最大的資本就是身上這些洁白美麗的羽毛。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：這個匈牙利引進的霍爾多巴吉鵝，它是可以多次取絨，它不但產絨量高，還有它的品質目前是世界上是最好的。
一般檢測鵝絨質量的重要指標是蓬松度，我們來看一下這种鵝絨的檢測結果。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：放同樣的絨，就是放進28.5克，我們匈牙利的品种的鵝絨就可以800多，要是國內的絨28.5克放進去它可能在這個位置，550。就差這么多同樣一個28.5克的彈性蓬松度。
日本客商小池信二：這里的鵝絨蓬松度非常好，而且柔軟性比較好，顏色很白，這個鵝絨的品質算是非常高檔的了，所以我們從日本過來訂購這里的鵝絨。像這樣好的鵝絨在日本的需求量很大。
現在這种鵝在我國的內蒙古已經開始養殖，把它引進過來的就是這位叫成水炎的人。成水炎是做羽絨生意的，一直以來，他都是在全國各地收購鵝毛，然后運到江蘇去加工再出口。可后來國外市場對鵝絨的要求越來越高，他就想，到哪里去找更好的鵝絨呢？正在為難之時，他的朋友建議他到產鵝絨比較多的匈牙利去考察一下。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：去了匈牙利以后，我發現匈牙利這個鵝的品种完全跟我們不一樣，它非常神奇。就是說一個鵝60天第一次拔毛60天，以后45天拔毛一次時間短，長的也快，長的也好，不但絨長的好，它的鵝也每拔一次長大一次。
一個好的品种就能帶來這么大的价值差距，如果自己能夠養殖，不但不需要到國外去進口鵝絨蟑A鏓鼓蘢坃莅嗟那𣾷？ 欽餉春玫鈉分止𦻓諉揮校姹𠒇胙煏塵捅匭氪庸𩓙庖𣾏秌�
這成水炎還真有眼光，把這种鵝引進來，于國于民那都是一件好事。不過話又得說回來，要引進一個好的品种這個想法是不錯，可做起來可就不那么容易了，那么如何讓這個洋品种适應我國的環境和气候呢？
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：為了引進這個項目，我花了兩年的時間，請匈牙利的我的合作伙伴過來，請他們的專家過來考察中國，哪里适宜這個匈牙利這個鵝的引進的養殖環境。
霍爾多巴吉鵝的适應性很強，零下十多度到35度的環境它都能夠生存，但要養好它必須要經常放牧，到哪里去找這么大的草場做為養殖基地呢。成水炎請來了專家，經過多次的考察，最后他們選定了內蒙古的通遼。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：我們發現通遼的气候條件跟匈牙利非常類似，它的緯度差不多，還有通遼有美麗的科爾沁草原它的飼草非常丰富我們養鵝是規模化的養殖，它一組鵝的話，6000只，它需要配套的草牧場，大概要400畝左右。
看到內蒙這么好的養殖環境，匈牙利的養殖公司馬上就決定給趁水炎提供种蛋和技術支持。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：我們引進了15万枚的祖代种蛋白，發育出12万只鵝。
這霍爾多巴吉鵝体形大產的蛋個頭也大，和我們常見的家鵝蛋放在一起，就能看出它的分量來了。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司孵化厂厂長丁效益：這個鵝蛋是匈牙利進口鵝种霍爾多巴吉白鵝鵝种蛋，它的蛋重一般是170克到190克，而咱當地鵝重是120克左右。
要想取得更多更好的鵝絨，就得保証多出小鵝，因此首先就得把好孵化這一關，這洋鵝蛋個頭比大，蛋黃含量也高。因此翻蛋時角度的要求很重要。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司孵化厂厂長丁效益：一般咱國內的鵝种，鵝蛋翻蛋角度是90到100度，但這個要求到120度往上。因為它的体型大，蛋重又大，到最后放蛋角度如果不夠的情況下，它容易造成貼殼，造成胚胎中途發育死亡。
不但翻蛋和咱們普通的鵝蛋不一樣，涼蛋也不一樣。涼蛋是孵化過程中的一項重要工作，一般普通鵝繁育是在第10天開始涼蛋。因為在這個時候，蛋殼里面的鵝胚胎代謝加強，產生的熱量也越來越多，多余的熱量不散發出去就會影響到胚胎的發育。而這洋鵝蛋要比一般的鵝蛋大，脂肪含量也較高，在鵝胚胎的活動過程當中，相對消耗能蟀楋g姙畍粵溝暗氖奔湟㝃崆八奶歟姹簿褪欠漚𤂑躉吡淶牡諏甞煒儎劑溝啊�
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司孵化厂厂長丁效益：晾蛋的時候一般掌握在，一開始前期晾蛋掌握到5到10分鐘，晾蛋的尺度掌握到眼皮試一下蛋的溫度就可以了，和眼皮的溫度一樣的，不燙不涼為合适，溫度一般在30度到33度，在這個范圍之內。
如果是夏季溫度過高時，還可以在蛋的表面噴些涼水，以達到輔助降溫的目的。孵化一般31天會孵出小鵝。搞過孵化的人都知道，一般在出雛前，也就是第27~31天的時候，會加大濕度，這樣做的目的是為了防止小鵝出雛時和蛋殼粘連在一起，濕度會加大到70%左右。而這洋鵝蛋由于個頭大，濕度需求也會加大，要求在80%以上。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司孵化厂厂長丁效益：如果說是這個蛋在出雛的時候，它的濕度低于80%，出殼率會降低5到10個百分點，那100個鵝蛋少出10只雛鵝。
孵化厂的技術員對這些在孵化中的洋鵝蛋那是非常的細心周到，溫度濕度也是該升的升，該降的降，因此現在這孵化場里洋鵝蛋的孵化率都能達到90%以上。
從孵化場出來的小雛鵝，經過細心挑選后就會被送到養殖場開始它們的新生活了，吃的好才能長得好，要想讓這些嬌嫩的小家伙長出好絨毛，打小就得注重營養的搭配。
小雛鵝出生三天后來到了它們育雛場的新家，這個時候它們還非常嬌嫩，覓食能力很弱，所有的養份都得從飼料里獲取。要讓它們長出高品質的羽絨，就得多吃能促進羽毛生長的營養物質。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司技術員王振東：雛鵝講究氨基酸平衡，特別強調氮氨酸，氮氨酸就是促進羽絨生長，促進羽絨絨朵大，我們從小鵝上就開始注重這方面的要求。
雛鵝的飼料主要由50%的玉米、25%的豆粕等16主要原料，還有多种維生素和微量元素組成，它在保証小鵝健康生長的前提下能有效促進鵝毛的生長。
養殖戶崔景南：它生長的快、個大，它7天就可以拿到室外了，那時候就達到1公斤左右了。
十多天后，小雛鵝搖身一變，開始長出細細的白絨毛，雖然并不漂亮，但已經有了抵抗戶外環境的能力了。這個時候就可以讓它們到野外去放牧，讓它們自由采食一些青草和含礦物質的石子。
可剛過兩天飼養員發現，第一批孵化出來的小鵝出現拉稀的現象，很塊鵝場里出現了死鵝。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司獸醫師張健民：第三天的時候就開始出現死亡。
最多的時候一天死了20多只。
記者：為什么會這樣？
張健民：咱們那個場地大部分是鹼土，和匈牙利的土壤是不一樣的，用他們的話說，就是出現水土不符的情況。
拉稀不但造成一小部分鵝死亡，也讓其他鵝萎靡不振，有的鵝開始掉毛。針對這种情況，他們馬上進行了治療，并在以后在放牧的時候，進行藥物預防，有效避免了后來鵝飼養過程中再次出現拉稀現象。
記者：用些什么藥物預防呢？
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司獸醫師張健民：主要是環丙沙星、諾氟沙星之類的，主要是一些預防腸道疾病的藥物。咱們預防性用藥，都是100克兌水1000公斤，這樣使用的。
經過治療，小鵝們又恢复了以往的活力。當養殖到30天時，技術員發現，小鵝的生長速度慢了，絨毛長的也不光亮，仔細一檢查才知道又出問題了。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司獸醫師張健民：等到飼養1個月的時候，我們測体重，發現真的出了問題。按照匈牙利標准，應該達到2公斤，但咱們當時只有1.8公斤，差异比較大。整個絨長得也不太好。
這下可把大家急坏了，因為体重不同，對鵝以后的生長影響是非常大的，前期体重如果不夠，等到后期，鵝到了產絨期絨毛量就很少，出欄的時候鵝肉有長了不了那么多，這效益就會大大降低了。可是所有的養殖技術都是按照匈牙利標准進行的，這問題到底出在哪呢？
外國專家納吉薩博爾奇：溫度差不多這里和匈牙利，但是匈牙利4月份的時候全部綠的。鵝4月份，匈牙利全部出來，那里有草，下雨，這里沒有下雨，所以鵝非常喜歡吃綠草。匈牙利4月、5月份草差不多7厘米，15厘米。
原來，匈牙利是個降雨量比較多的國家，每年的3月-7月是雨季，牧草長得很茂密，鵝這個時候飼料吃的不多，它們喜歡在牧場上自己覓食補充所需的營養。而內蒙古的三到五月降雨量非常少，青草還沒有長起來，鵝只吃按照匈牙利標准配置的飼料。這營養標准達不到，個頭自然就長不起來，羽毛長得也不丰厚，要增加營養只能從飼料配方上下功夫。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司獸醫師張健民：這樣咱們及時調整飼料的配方，把能量這一塊從2800到2900。
通過及時的調整了飼料配方，等到第二批小鵝養殖時，鵝的体重問題解決了，吃得好了，羽毛變得丰滿有光澤了。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司獸醫師張健民：体重也達到了4斤左右，特別鵝的毛，光亮度，也長勢非常好了。
雖然体重的問題解決了，可沒有多久，新的問題又來了，這洋鵝看起斯斯文文的，可非常好打斗，動不動就打架，這一打斗就把身上的絨毛給叨坏了，這絨叨坏了前面可不就白忙活了，這可不行，于是養殖戶又想出了個新招，他們給鵝扛來了了大捆大捆的玉米桔杆，這有什么作用呢？
養殖戶崔景南：它這個鵝好都，非常凶，所以在飼養它的過程中都要注意一些，要不然它就叨人，把人一擰一個紫疙瘩，怎么解決這個問題呢？采取喂整根苞米秸，整個玉米秸它一個是能夠起到補充粗纖維的作用，另外它這個有事干了，吃這個苞米秸的時候，就減少一些打斗。它非常凶惡，打仗它們互相咬就能把鵝咬死。
看來這玉米秸杆真幫了大忙。鵝是雜食性家禽，對青草粗纖維消化率可達40%∼50%，它們從牧草中吸收營養的能力特別強。你看這么粗的秸杆，不一會就吃得干干淨淨的了。
正因為霍爾多巴吉鵝喜歡吃粗纖維，因此一年四季都可以放牧，每天早上4：00-8：00和下午的16：00-20：00是它們最佳的活動時間。經常在野外奔跑，它們不僅練出了一副好身板，而且還不容易得病，這都歸功于它們身上厚厚的羽毛。
養殖戶崔景南：就是冬天下大雪的時候，它仍然在戶外，它根本不怕冷，因為它本身身上的毛特別厚，它羽絨本身非常暖，冬天不怕冷。
為了更好的的保護這些洋鵝身上珍貴的羽絨，養殖人員在方方面面都費了一番心思。這不用廢舊輪胎做的飼料盆，沒見過吧？
養殖戶崔景南：因為輪胎主要是膠皮的，鵝在進食吃料的時候，不容易造成撞傷，撞傷對鵝的生長和對鵝的羽毛都有影響。
當雨天的時候，放上准備好的廢棄鐵桶，下面開几個小口，倒上飼料再蓋上一層石棉瓦，就能防止雨淋濕飼料，鵝吃了霉變的飼料生病。在飼養員的精心呵護下，60天后，霍爾多巴吉鵝不但個子長起來了，腋下腹部的毛是又多又厚，隨便抓起一只，就能摸到厚厚的一層又細又軟的絨毛，這就到了取絨的最好時間了。
養殖戶崔景南：普通的鵝，毛比較多，把毛扒開之后就是大毛，里邊沒有絨非常少，這個鵝你把它抓過來以后，你看看平的，抓過來有挺厚的一層全是絨，它不是毛，絨擱在手里摸不扎手。這都是絨吧，對絨特別好厚你看到沒有，要是普通的鵝一扒就露肚皮，看這個你使很大勁扒，都是絨。
辛苦了一段時間，總算上到了收獲的時候，千里迢迢引進這洋品种為的可不就是這珍貴的鵝絨嗎？不過你可別心急，這取鵝絨了也是有要求的，因為第一次拔不好，就會影響第二批絨的質量！
為了防止鵝在拔絨時來回亂動，造成骨折，先得把鵝腳扎起來，將鵝頭朝下放在雙膝上，然后從鵝的腹部開始拔鵝絨。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司技術員李泉：從這個位置橫拔，拔的時候兩公分左右一條，這樣為啥這么拔呢？這個部位的皮膚特別的厚，特別的堅韌，你這蒿的時候，輕輕地一蒿它自然放松了，否則的話，你要是直接在這地方拔的話，皮膚薄，兩邊一蒿神經收縮，這個毛還難拔，還容易造成創傷。
拔毛時速度可以快一點，但一定不能太多，多了容易把鵝皮損傷，另外手要貼著皮膚往前推，這樣絨朵就不會散開。你看，鵝絨的形狀有點象雪花，如果把絨朵扯坏了羽絨就變成羽絲了，沒有了蓬松度，這鵝絨就不值錢了。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司技術員李泉：腋下這是最好的絨毛。
記者：這是最好的絨？
李泉：這是A級絨，你看這個好，沒有毛根。
記者：特別細，像那個花一樣。
李泉：你看這就屬于毛啦，片毛，有根。這個你看，根本就看不到根，全是絨。
這專業產絨的鵝就是不一樣，不僅絨多質好，更重要的是人家這絨毛長得還快，六周后，它們的新羽絨就又可以開始拔了，飼養員說，這毛到了日子就得拔，不拔還不行呢。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司技術員李泉：因為它是有周期的，42天到45天之間完全是絨，超過這個期間毛就變硬了，就變成羽毛了，含絨量就沒有了。
所以每隔42天，養殖戶就得給它們拔一次毛，而鵝也因為拔毛過程中，促進了皮膚血液循環，鵝的應激反映越來越小，毛的質量是越拔越好。
內蒙古自治區蒙鵝鵝業有限公司董事長成水炎：像這個鵝的話，不但可以產蛋，還可以取3次左右的羽絨，3次左右的羽絨的話，它能夠取出大概500克左右的高品質的絨。現在我們賣出去的絨是80万塊錢一吨。
一般一批鵝的養殖周期是5年，每次取出的鵝絨經過清洗，分离等程序的加工后，就可以出售了。現在成水炎的商品鵝養殖基地已經有100多万只鵝了，他一年能生產50多万公斤的优質鵝絨。
國家開發銀行內蒙古自治區分行評審處副處長李洪影：他的技術是引進世界上最先進的匈牙利的技術，包括品种。那么他的生產方式呢，把這個龍頭企業基地和農戶串起來，然后走的是產業化的路子。所以我們覺得他這個完全符合產業化的現代農業的特點，我們想通過開發銀行的支持，進一步把他壯大起來。
現在他養殖的商品鵝大概有100多万只了，今年他想擴展到300万只，把這個產業繼續做大，這也是現代農業的要求，成水炎正在朝這個方向努力著。
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